我們的故事，始於對「純淨與真實」的堅持。
工廠已成立八年，八年前以海參加工起家，堅持不用冰醋酸、小蘇打或任何化學物質。

我們自創以德國高壓噴水機調壓清洗海參表皮石灰的工法，再經急速冷凍，供應給全台頂級飯店、廣東料理名店及迪化街、南門市場等專業客戶。

廣東菜對海參的要求極高，當時許多廚師不相信，竟有人能以「純水發海參」的方式做到彈嫩與鮮度兼具。

我們做到了。

這份堅持，也奠定了我們對「食材真實本質」的信念。

隨著訂單量不斷增加，我們從迪化街擴展，成立自有加工廠。
憑藉超過30年的南北貨經驗，我們深入印尼尋找優質海參與魚皮，也親眼見證了野生資源的日漸枯竭。
正因如此，我們開始思考下一個可永續經營的方向——燕窩。

在印尼，我們發現多數燕窩加工廠外就瀰漫刺鼻酸味，那是使用化學藥劑漂白的結果。
我們決心走一條不同的路，學習最純粹的「乾挑燕窩」技術。
過程中雖曾被不良代工廠欺騙，但也因此結識了一家極具良心與口碑的印尼大品牌，讓我們完整學會以人工乾挑為核心的高品質加工技術。

為了從源頭掌握品質，我們股東團隊親自購地、興建燕屋，正式投入燕窩產業。隨後開始進口燕窩，重返迪化街銷售，將純粹無添加的燕窩帶給每一位懂得真價值的消費者。

隨著海參原料逐漸枯竭，我們正式轉型，申請將加工廠變更為「燕窩、咖啡加工廠」，並於今年三月正式取得合法執照。

這段旅程，從海的深處走到天空之巢，唯一不變的，是我們對「天然、真實、無化學」的信念。